






浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
茶叶杀青是制作绿茶,黑茶,黄茶的工艺之一,“青”指的是鲜叶,重庆茶叶杀青机,杀青就是指杀鲜叶。方法是采用高温措施,使鲜叶中的酶活性降低,制止酶促反应,茶叶杀青机生产厂家,使茶叶中的茶多酚含量不变或是少量的变化,绿茶杀青后其茶多酚的含量变化的不大。
茶叶杀青的作用:一是破坏酶活性,二是能够使茶叶中一些低沸点具有青草气的物质挥发,使茶叶香气变成清香或是花果香之类的令人愉悦的香气。三是散失茶叶中的一部分水分,使茶叶由硬变的柔软,为以后的揉捻做好准备。
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。其保养和维修要点如下:
对所有滚动轴承进行拆洗,茶叶杀青机价格,并加注新的润滑脂,可采用钙钠基润滑脂。
5、检查炉灶是否漏烟,若发现漏烟,应对滚筒挡烟圈、炉灶和烟囱等进行检查,发现损坏应及时修复和更换。电热机型应检查电热管有无损坏,有损坏的---更换。
6、各部件修复后进行全机组装,开机运转,观察机器运转是否正常。适当加热滚筒,并投入少量炒茶油,使其熔化覆盖筒体内表面,茶叶杀青机110型,然后切断所有电源。---时可对机器外表补喷油漆,干燥后用塑料纸覆盖,置干燥场所保存。
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在北京召开的“---”框架下nong业合作研讨会上,马文森在开幕发言和主题演讲中发表了上述讲话。nong业部国际合作司副---马洪涛代表nong业部发表了主题发言。
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