滚筒茶叶杀青机厂家-茶叶杀青机-增荣机械茶叶加工

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    2023-10-14

陶松芝
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浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面为您介绍茶叶杀青的小知识:

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进---香气的形成的一种制茶步骤。

(一)杀青的目的利用高温破坏做青叶中酶的活性,抑制多酚类化合物氧化

(二)杀青方法有机械杀青和手工杀青两种,目前以机械杀青为主。

机械杀青,适于大批量的生产,茶叶杀青机那种好,只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬,高温,快速短时,小锅的原则,炒2—3分钟,至适度起锅揉捻。


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滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,茶叶杀青机,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。

其保养和维修要点如下:

  1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油,滚筒茶叶杀青机厂家,润滑油可选用10号、20号或30号机油。

  2、清除所有摩擦面上的污垢,尤其是对链条和链轮要进行清洗,重新加注润滑油。

  3、链条若过松,可先采取去掉几节的方法进行调整,若已---拉长,则应更换。调整和更换链条时应注意:链条接头处弹簧卡片的安装方向应与链条的运转方向一致,以免运行时产生冲击、跳动,甚至碰撞脱落。


我国茶叶加工机械起步五、六十年代,工农84型圆茶炒干机械的研制成功,使劳动强度大,工艺技术复杂的珠茶加工实现了机械化。70年代起,茶叶加工机械品种增多,茶叶加工机械标准化工作也开始起步,茶叶杀青机价格,现在,我国茶叶加工机械已有100多项行业标准和企业标准。年生产能力达2万台以上。

现在我国茶叶加工机械行业已能生产红茶初制、绿茶初制和名优特茶加工成套及茶叶精制成套设备,包括炒青眉茶、工夫红茶、珠茶、烘青、花茶、乌龙茶和紧压茶(砖茶)的成套设备。有适用于年产5一6t茶叶至500一1000t茶叶的各类茶厂所需的初制、精制加工及各种辅助设备的成套设备。可向市场提供加工扁茶、毛峰、毛尖、圆茶等形状的名优茶加工成套设备,从杀青、揉捻、烘干、成型等大类产品都发展成系列,可以适应不同生产规模茶农的需求。

50年来已产销各类茶机45万台以上,装备了产茶区数以万计的茶叶加工厂、机械加工茶叶的能力达到800万担以上,改变了茶叶加工的面貌,满足了市场的需求。


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