茶叶滚筒杀青机-浦江茶叶杀青机-增荣机械茶叶加工

滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。本机采用金属筒体，直接用柴或煤加热金属筒，鲜叶在筒内转动，茶叶杀青机制造商，随导叶板均匀翻动推向前进，通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。

杀青是绿茶加工的道工序。通过杀青可以达到破坏鲜叶中的活性酶，抑制多酚类化合物的酶性氧化，浦江茶叶杀青机，防止叶子变红，为保持绿茶清汤的品质特征奠定基础；蒸发叶内一部分水分，增强叶片韧性，为揉捻成型创造条件；使叶内具有青臭气的低沸点芳香物质挥发，沸点芳香物质显露，增进茶香。

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂），本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青

通常茶叶杀青的方式有滚筒杀青，锅式杀青，槽式杀青。还有的用蒸汽杀青。杀青要求高温杀青，先高后低。嫩叶老杀，老叶嫩杀。抛闷结合，多抛少闷。高温杀青即指使鲜叶温度迅速达到80摄氏度以上，就要求茶叶杀青时温度比较高，才能使叶温迅速升高。先高后低指杀青一般杀两遍---鲜叶能杀匀杀透的同时防止鲜叶杀焦，出现焦边爆点情况。