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1.装叶量要适宜。装叶量过多或过少均会影响揉捻效果。装叶量过多,揉捻机旋转慢,叶团翻转不灵活,容易出现揉捻不均匀和茶条索松弛现象,装叶量多,揉捻时间长,揉捻叶闷黄,影响品质,装叶量过少,揉捻叶停滞于揉盘中,旋转不灵,起不到揉捻作用。
2.揉捻结束后,应速解块,及时上烘,烘焙不及时,应薄摊散热,不得堆积,尤其夏暑茶更不得堆放过久。
3.揉捻程度
揉捻程度要做到卷曲成条,均匀一致,尽量少带扁条断碎条和片朴,揉捻后茶汁粘附叶面,手摸有滑润粘手感,叶色泽乌绿色,红点明显,嗅有青香稍带青味,没有闷黄味,揉捻叶失水率为0.5-1%.
茶叶揉捻机茶叶杀青机茶叶烘干机
茶界的很多人知道,我国的台茶叶揉捻机是茶界泰斗张天福设计的。
早设计的揉茶机是双桶式双向推拉型。---成立后,张天福继续研究改进揉茶机工艺。1953年,他与同事进一步研究,将“918”揉茶机揉盘、揉桶改为双动的“53”式揉茶机在红茶区推广。
浙江武义增荣食品机械有限公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
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茶叶加工机械安全知识十注意大家知道是什么吗?今天小编就和大家一起来看一下,请看以下内容:
一、操作人员必须经厂方或职能单位培训,方可上机操作。
二、开机操作前,须仔细阅读使用说明书,严禁凭经验开机操作并加工茶叶。
三、接入电源之前茶机须---接地,并检查漏电保护器。
四、开机前须检查锅内有无杂物,炒板各活动部件螺丝有无松动,---要检查保险杆(安全装置)是否灵活---,离合---杆是否正常。
五、操作时不易穿宽松拂袖衣服以防发生意外,长发者须戴安全帽。
六、严禁在过度疲劳状态下继续操作机器 ,切记!别在过度疲劳状态下继续操作机器,安全重于泰山。
七、机器转动时,禁止把手伸入转动区域(锅内)。在茶叶加工过程中,确需中途取样察看,应停机取样,茶叶揉捻机品牌,以防发生意外。
八、遇突然停电,需立即关掉电机开关,分开离合---杆,待确认后方可清理锅内茶叶
九、机器上禁止摆放物品,包括工具、茶杯之类等杂物,以防震动引起物品掉入锅内,造成不---的麻烦以及事故的产生。
十、机器使用完毕(炒制结束)要分开离合器,关掉电机及电热开关,然后切断总电源(闸刀)。
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