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复炒

　　揉捻完毕，将茶包取出进行解块，茶叶揉捻机品牌，接着覆炒，这是制茶后的干燥工作，这就是所谓的「毛茶」或「粗制茶」。过去，茶农做到毛茶就大功告成，其他的拣枝与再焙火的精制工序都交由茶行来负责，义乌揉捻机，具有烘焙技术的茶行使用毛茶来做出自家口味。焙火是精制茶的成败关键，茶行以此为独门技术，创造多种变化口味。

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茶叶揉捻是茶叶制作流程中的道很重要的工序，大型揉捻机制造商，是茶叶经过萎凋和杀青后通过揉捻是为了破损叶类细胞壁，揉捻出茶叶多余的水分便宜挥发，让茶汁附于茶叶叶面便宜冲泡茶叶使茶汁和茶多芬---的与茶水融于一体，这道工序基本只有制作白茶不要做，其他茶类都要做的。