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揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。

所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，茶叶揉捻机价格，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。

现在的揉捻多用揉捻机揉，将茶叶放进揉桶里，它受到多个作用力的作用，一般机揉需要20到30min不等，揉桶里茶叶越多则所需时间越多。

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不管是从产业发展上考量，还是从企业效益上出发，茶叶生产加工机械化已经是一种大趋势。虽说整体机械化水平有所提高，但是依然有一些难题需要解决，例如，茶叶采摘过程中依然多以人工徒手采摘，一来是为了保障茶叶品质，另一方面也是我国现阶段的采茶机产品技术性仍有待提升。

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